حلوا سیاه اردبیل | خرید اینترنتی حلوای سیاه از اردبیل
عسلطرز تهیه حلوا سیاه اردبیل
طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل
اگر به دنبال یک دسر سنتی، مقوی و اصیل ایرانی هستید،حلوا سیاه اردبیل یکی از بهترین انتخابهاست.
این شیرینی محلی که بهعنوان یک سوغات ارزشمند از استان اردبیل شناخته میشود، علاوه بر طعم بینظیر، خواص دارویی و انرژیزایی زیادی دارد.
در این مقاله از قلم استور بهطور کامل به معرفی، خواص و طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل میپردازیم.
حلوا سیاه اردبیل چیست؟
حلوا سیاه یا همان قره حلوا، یکی از دسرهای سنتی و پرانرژی استان اردبیل است که معمولاً در فصلهای سرد سال تهیه و مصرف میشود. این حلوا به دلیل ترکیباتی مثل آرد سبوسدار، روغن حیوانی، مغزها و ادویههای گرم، بسیار مقوی بوده و در طب سنتی برای تقویت بدن، افزایش قوای جسمی و حتی درمان برخی بیماریها توصیه شده است.
مواد لازم برای تهیه حلوا سیاه اردبیل
برای درستکردن حلوا سیاه اردبیل به ترکیبات زیر نیاز دارید:
آرد گندم سبوسدار: ۲ لیوان
روغن حیوانی یا کره: ۱ لیوان
گردو یا فندق خرد شده: نصف لیوان
شکر یا عسل: ۱ لیوان (بسته به ذائقه)
هل ساییده: ۱ قاشق چایخوری
دارچین: ۱ قاشق چایخوری
زعفران دمکرده: ۲ قاشق غذاخوری
آب: نصف لیوان
طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل (مرحله به مرحله)
۱. تفتدادن آرد
ابتدا آرد سبوسدار را در یک تابه بزرگ و خشک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. باید آرد را مرتب هم بزنید تا کاملاً بو داده شود و بوی خامی آن از بین برود. این مرحله مهمترین بخش پخت حلواست، چون رنگ و عطر اصلی آن را مشخص میکند.
۲. اضافهکردن روغن حیوانی
پس از تفتدادن کامل آرد، روغن حیوانی (یا کره) را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود. استفاده از روغن حیوانی اصل اردبیل باعث میشود حلوا طعم اصیل و سنتی خود را پیدا کند.
۳. آمادهکردن شربت
در یک ظرف جداگانه، شکر (یا عسل)، آب، زعفران دمکرده، هل و دارچین را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و شربتی خوشعطر بهدست بیاید.
۴. ترکیب شربت با آرد
شربت آمادهشده را کمکم به آرد و روغن اضافه کنید و سریع هم بزنید تا حلوا گوله نشود. در این مرحله باید بهصورت یکنواخت هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند.
۵. اضافهکردن مغزها
در آخر گردو یا فندق خردشده را داخل حلوا بریزید و کمی هم بزنید. سپس حلوا را در ظرف مناسب پهن کنید و روی آن را با پودر گردو یا خلال بادام تزئین نمایید.
نکات طلایی در پخت حلوا سیاه اردبیل
آرد را خوب تفت دهید تا هم رنگ تیرهتری بگیرد و هم طعم خامی ندهد.
استفاده از روغن حیوانی اصل طعم و خاصیت حلوا را چند برابر میکند.
اگر به جای شکر از عسل طبیعی استفاده کنید، حلوا مقویتر و سالمتر خواهد شد.
برای تزئین میتوانید از پودر نارگیل، خلال بادام یا کنجد هم استفاده کنید.
خواص حلوا سیاه اردبیل
حلوا سیاه علاوه بر طعم بینظیر، خواص زیادی دارد که آن را به یک میانوعده سالم و انرژیبخش تبدیل میکند:
تقویت سیستم ایمنی بدن
انرژیزا و مناسب برای ورزشکاران
مفید برای تقویت حافظه و تمرکز
کمک به درمان ضعف عمومی بدن
مناسب برای افرادی که در فصل سرما دچار سردی دستوپا میشوند
سرو و مصرف حلوا سیاه
این حلوا معمولاً بهعنوان صبحانه یا عصرانه همراه با چای ایرانی سرو میشود. همچنین میتوانید آن را بهعنوان یک سوغات ارزشمند برای عزیزانتان از اردبیل تهیه کنید.
قلم استور؛ تأمینکننده اصلی حلوا سیاه اردبیل
فروشگاه قلم استور یکی از تأمینکنندگان اصلی حلوا سیاه اردبیل است و با اکثر برندهای معتبر و کارگاههای تولیدی این شهر همکاری دارد. به همین دلیل شما میتوانید انواع حلوا سیاه اردبیل را با کیفیت اصیل و قیمت مناسب از قلم استور خریداری کنید و خیالتان از بابت تازگی و سلامت محصول راحت باشد.
سوالات متداول درباره حلوا سیاه اردبیل
۱. آیا میتوان بهجای روغن حیوانی از روغن مایع استفاده کرد؟
بله، اما طعم و خاصیت اصلی حلوا سیاه با روغن حیوانی اصل بهدست میآید.
۲. ماندگاری حلوا سیاه چقدر است؟
اگر در ظرف دربسته و در جای خنک نگهداری شود، تا ۲ هفته کیفیت خود را حفظ میکند.
۳. آیا حلوا سیاه برای کودکان مناسب است؟
بله، به دلیل وجود مغزها و آرد سبوسدار بسیار مقوی است، اما باید در مصرف آن زیادهروی نشود.
۴. فرق حلوا سیاه اردبیل با حلواهای دیگر چیست؟
رنگ تیرهتر، طعم خاص ناشی از روغن حیوانی و استفاده از آرد سبوسدار مهمترین تفاوتهای آن است.
کلام آخر
طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل ساده است، اما نیاز به صبر و دقت دارد. این دسر سنتی علاوه بر طعم شیرین و خوشمزه، خاصیتهای زیادی برای بدن دارد و میتواند یک انتخاب عالی برای سفرههای ایرانی و هدیهای ارزشمند به دوستان و آشنایان باشد. همچنین اگر به دنبال خرید حلوا سیاه اردبیل باکیفیت و اصل هستید، فروشگاه قلم استور با همکاری گسترده با برندهای محلی، یکی از بهترین گزینهها برای تهیه این سوغات خوشمزه است.
